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Melhor Coleção de Receitas Mexicanas Autênticas à Base de Aves Este livro ajudará a orientar o cozinheiro médio não mexicano a preparar saborosos pratos mexicanos


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Índice

Introdução

Pimentas

Especiarias de ervas

Outros ingredientes

Coleção de receitas mexicanas autênticas à base de aves

1. Peito de Peru En Cocotte com Toupeira

2. Frango Vitrificado com Urucum Laranja

3. Kebabs de Frango Chipotle Grelhados com Molho de Coentro

4. Pato em uma toupeira de semente de abóbora verde

5. Frango salteado com tomate cereja e molho de milho assado

6. Fajitas de Frango na Frigideira

7. Frango assado no Pimentão

8. Frango com Pão Frito

9. Frango com Uvas

10. Frango Temperado com Cominho e Alho

11. Frango ao Molho de Gergelim Vermelho

12. Frango com Molho de Amendoim

13. Frango Mole Poblano

14. Frango com Molho de Semente de Abóbora

15. Caçarola de Frango e Frutas

16. Frango Amêndoa

17. Adobo de Frango

18. Ensopado de Frango e Porco com Frutas

19. Peitos de Frango com Pimenta Poblano e Creme

20. Frangos assados na grelha estilo Sinaloa

21. Frango Assado Yucatecan

22. Frango Tepehuan

23. Peru em Mole Poblano

24. Frango Yucatecan com Laranja

25. Frango na Cebola e Souse de Pimentão

Conclusão