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livro de receitas italianas Pratos e receitas italianos rápidos e fáceis em casa


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Um menu autêntico é organizado e preparado com muito amor. Seja como um jantar romântico a dois ou como uma grande experiência familiar em uma longa mesa …. A comida italiana é sempre possível.

Os italianos e sua comida… isso é uma coisa à parte. Os ingredientes são geralmente frescos, saudáveis, regionais e de excelente qualidade. Quando uma mãe italiana cozinha, ela não faz isso por si mesma.

Ela faz isso para toda a família, amigos e vizinhos. Muita comida, bebida, conversa e risada. Não é à toa que a cozinha italiana é um dos epítomos do prazer, da alegria de viver e da união.

Índice

O que distingue a cozinha italiana?

A história da culinária italiana

A cultura alimentar italiana

Um dia gastronômico na Itália

Um cardápio italiano

bebidas italianas

A cozinha regional da Itália

Aperitivos:

Antepastos com legumes

Pimentos recheados com cogumelos

InsalataCaprese

carpaccio de carne

Figos com presunto de Parma

Bruschetta com aspargos e alecrim

Folhas de vinho recheadas

crostini de atum

alcachofras fritas

Feijão branco com erva-doce

Rolos de pizza

Focaccia

palitos de alho

Espetinhos de tomate e mussarela

Mini Calzone

Sopa fria de tomate

Bruschetta com abacate

Carpaccio com tomate e melão

Gaspacho com morangos e tomates

Burrata com alho e tomate de forno

Sopa grossa de vegetais e macarrão

Panzanella (salada de pão italiano)

Saltimbocca de berinjela grelhada

Rolinhos de abobrinha em conserva

Cursos principais

Macarrão Alfredo

Lasanha

Esparguete à carbonara

Espaguete com atum

Piccata Milanese (prato italiano com escalope de vitela)

torta de ricota

Macarrão com alho selvagem

Nhoque ao molho de manjericão

Bife de atum com risoto de azeitonas

Quiche de macarrão

Caçarola de nhoque

Frittata estilo italiano

Almôndegas Toscana

Mexilhões em molho de tomate

Massa de pizza clássica

Pizza com salame

Pizza Parma

Espaguete alla’arrabiata

esparguete à bolonhesa

Macarrão com azeitonas

Risoto de cogumelo

PiadinaRomagnola

Pizza com atum

Osso Buco

Canelone com carne moída

Saltimbocca AllaRomana

Rigatoni ao forno

Ravioli caseiro

berinjela à parmegiana

Sobremesa

Panna cotta

Panna cotta com expresso

Tiramisu

Zabaione

Crostata (bolo italiano)

Ricota com romã e amêndoas

Affogato al caffè (café italiano gelado com espresso)

Peras com mel e mascarpone

Cantuccini

cannoli

Pêssegos recheados

Panettone

Sorvete de Stracciatella

Semmifredo com cerejas e chocolate

Sorvete de capuccino

Fior a mandorla

Zuccotto

Torrone

Sorvete com espumante e morangos

creme de café estilo italiano